大切にしたいこと

写真:世界でも有数の生態多様性を誇るエクアドル・インタグ地方。本大会で使用する豆の生産地の一つです。

生産者と大会を楽しむ

決勝では、大会で使用するコーヒー豆の生産者が審査に加わり、大会を通して生産者と共にコーヒーを楽しみます。

 

有機栽培

大会で使用するコーヒーと賞品(13種類のコーヒー)は、全て農薬と化学肥料を使用しない有機栽培の認証を得ています。

 

森林農法

大会で使用するコーヒーは、森を守り、森を育てる森林農法のコーヒーです。

 

フェアトレード

大会で使用するコーヒーは、生産者とのつながりが強いフェアトレードコーヒーです。

 

手煎り焙煎

手煎り焙煎とフレンチプレスでの抽出を通して、より深いコーヒーの楽しみや奥深さを「ギャラリー」の皆さんにもお伝えします。

 

生産地紹介

大会で使用するコーヒー豆の生産地を紹介します。